O reconhecimento oficial do Turismo Cultural em Paraty não vem de nenhuma autoridade melhor do que a própria UNESCO. Como Patrimônio Mundial da biodiversidade e da cultura, Paraty tem muito a oferecer aos visitantes. Além disso, Paraty também foi reconhecida como Cidade Criativa da Gastronomia pela mesma organização.

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Importante ponto de passagem, o porto de Paraty reuniu culturas indígenas, europeias e africanas. Cada uma dessas culturas teve um impacto rico e diversificado na história de Paraty e no seu modo de vida contemporâneo.

Os povos indígenas do Brasil deixaram sua marca na língua, na agricultura e na gastronomia. O conhecimento da floresta, o uso sustentável dos recursos naturais, o clima e a migração da fauna continuam influenciando a cultura em Paraty.

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Os povos africanos que foram brutalmente escravizados e trazidos à força para as Américas aos milhões, deixaram a língua e uma cultura riquíssima que inclui gastronomia, artes plásticas, música e dança, e conhecimentos ancestrais.

Com os europeus veio a “evolução” – língua, religião, escravatura, navios, armas, agricultura extensiva e arquitectura. Com a chegada da exilada Família Real Portuguesa em 1808 vieram o teatro e as artes europeias.

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Embora cada cultura tenha deixado individualmente sua marca distintiva, talvez seja mais interessante ver como elas se uniram para criar a cultura caiçara local das remotas comunidades pesqueiras. Nestas comunidades é possível traçar características herdadas das culturas indígenas, africanas e europeias. Exemplos disto podem ser vistos na adopção de técnicas agrícolas indígenas, métodos de pesca africanos e ferramentas europeias.

 

Em nossas viagens de vários dias, visitamos as remotas comunidades costeiras caiçaras e vivenciamos seu modo de vida local – pesca, agricultura, artesanato e, claro, os deliciosos pratos locais de frutos do mar. Inevitavelmente há um elemento da cultura local em todos os passeios que oferecemos em Paraty e arredores.